Rex-kakku

Rex-kakku on minulle ihan uusi tuttavuus, joten ennen leipomista selailin hieman vinkkejä Googlen avulla. Joissakin resepteissä näköjään keksit jätetään kostuttamatta, voisin joskus kokeilla sellaistakin versiota. Tässä saamassani ohjeessa on kuitenkin maut kohdallaan, joten uskallan jakaa sen muillekin. Kokoamisohjeet vaihtelivat hieman, testasin varmuuden vuoksi vuokaan kokoamista, vaikka ohjeessa käskettiin pinoamaan kakku suoraan "oikein päin".

REX-KAKKU

200 g voikeksejä
4 rkl kaakaojauhetta
150 g kookosrasvaa
1 dl tomusokeria
2 munaa
2 dl maitoa
2 tl vaniljasokeria

Sulata kookosrasva kattilassa ja lisää kaakaojauhe.

Vatkaa munat ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää suklaaseos vaahtoon varovasti sekoittaen.

Vuoraa vuoka kelmulla ja levitä pohjalle suklaatahnaa.

Kostuta keksit vaniljasokerilla maustetussa maidossa.

Lado vuorotellen kerros keksejä ja suklaatahnaa niin, että päällimmäiseksi tulee suklaatahnaa. Laita kakku jääkaappiin, jähmettymiseen menee noin tunti.

Jälkeenjäänyt isänpäiväkakku ja muita lässähdyksiä

Vaikka blogin nimessäkin mainitaan epätäydelliset kakut, en ole ihan kaikkia kehdannut viime aikoina esitellä. Olen kyllä leiponut viime aikoina paljon liian "tavallisia" leipomuksia, etten ole jaksanut niitä erikseen tänne laittaa. Kuten mokkapaloja, mutta laitetaanpa sellaisestakin kuva ihan muodon vuoksi.

Tuorein ja ehkä jopa lakkikakun veroinen järkyttävyys oli isänpäiväkakku. Ajattelin kokeilla erilaista muotokakkua ja suunnittelin pienessä päässäni oluttuopin muotoista kakkua. Lopputulos muistutti kuitenkin lähinnä rahasäkkiä tai jotakin ihan muuta, kuin tuoppia.

Esittelen vielä oman versioni aivan ihanista Omar-leivoksista, joiden ohje on peräisin Merjan leivonta- ja askartelublogista. Näin siis käy, jos ei malta noudattaa ohjeita, vaan sulattaa tomusokerin liian kuumaan Omar-seokseen.. Onneksi maku ei kärsinyt, syöminen oli vain melko sotkuista, ja seuraavaan satsiin sain tuon kuorrutteenkin onnistumaan asianmukaisesti. :) Merjan blogissa kannattaa käydä kurkistamassa, miltä nuo oikeasti näyttävät..