Ihanaa esitellä välillä jotain onnistunuttakin, lähiaikoina kun nämä leivontahommat eivät ole oikein menneet suunnitelmien mukaan.. Lämpömittari on pysytellyt jo jonkin aikaa kolmenkymmenen miinusasteen paikkeilla, joten mikä sen mukavampaa, kun viettää päivät sisällä leipoen. Kaapissa olevat ainekset innostivat kokeilemaan pikkuleipien tekoa, ja näistähän tuli oikein maukkaita! Suklaana käytetty Maraboun vaniljalla maustettu valkosuklaa Vintervit sopii ihanasti kirkkaaseen pakkaspäivään.
Pakkaspäivän pikkuleivät
n. 20-25 kpl
150 g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
2 tl vaniljasokeria
3,75 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 levy Maraboun Vintervit-suklaata
1,5 dl mantelirouhetta
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten, lisää myös vaniljasokeri. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi rouhittu suklaa ja mantelirouhe. Ota taikinasta reiluja ruokalusikallisia ja laita nokareet pellille. Huomaa, että taikina leviää uunissa. Jätä siis hieman tilaa, ettei lopputuloksena ole yksi iso levyllinen keksiä.. Paista 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti